第141章 141

极品一家在九零开饭馆 作者:季七欢

第141章 141

　　    钵钵鸡
    叶从溪做出倾听的表情。
    林秋娇咽下嘴里的饭, 喜上眉梢：“我今天又被老师表扬啦。”
    “真的呀？妈妈你也太棒啦。”
    汪宝言说：“对啊，你妈妈是班上第一个把西装做出来的，老师还夸她做得很好。”
    “太羡慕你了秋娇, 我袖子老是做不好。”
    “我也是，版型真的不好搞哦，我做出来的西装肩膀像是塞了两个柚子一样鼓起来。”
    西装工艺比其他类型的衣服要复杂许多, 老师也在课堂上说了, 这半个月的课程, 顶多将他们领进门，大概弄清楚量体打板裁剪整烫这一连串工序, 后续还需要他们自己多加练习。
    而林秋娇在那么短的时间内, 能做出那么利索的西装款，那真是有点天赋在的。
    不止是老师夸她, 就连同学们也格外羡慕。
    林秋娇从小成绩不好，以前上学都是倒数，所以她一直不爱学习, 甚至有些害怕。
    但在夜校不一样, 她都是被夸的。
    林秋娇觉得自己都有点喜欢上课了。
    “这么厉害，那我岂不是很快就能穿上妈妈做的衣服？”说到这里, 叶从溪也想起一件事，她打开饭盒袋, 拿出里面的地瓜丸, “妈妈，这是我做的零食, 给你的奖励。”
    林秋娇嘴里还含着米饭, 就鼓着腮帮子去打开, 在大家的目光下, 胖乎圆润的地瓜丸逐渐出现。
    “哇。”林秋娇赶紧拿起一个，咬下去时先是咔擦的脆响，接着是糯叽叽软乎乎的糯米层，还透着地瓜的香气，弹牙却不粘牙，再往里头就是满得快要溢出来的芋泥紫薯内馅，带着醇厚的浓香。
    林秋娇吃完一个，又吃第二个，然后看见眼巴巴望过来的同学们。
    林秋娇今天心情特别好，她招呼：“你们也吃吧，大家一起吃。”
    林秋娇记得以前跟翔哥去关内玩，麦当劳里就有小孩因为考到好成绩被老师表扬，然后她的家长就请了她的同学一起来吃东西庆祝。
    当时那个小孩子完全就是众星捧月的存在。
    林秋娇看得很羡慕，她笨，她妈妈也嫌弃她笨，更喜欢表弟跟表妹，再加上以前家里条件不好，自然不可能请别人吃东西。
    本来以为这辈子也不会有这种体验，没想到有一天，女儿帮她实现了这个愿望。
    林秋娇偷偷吸了吸鼻子，让自己忍住不要哭，那么大个人还哭鼻子太丢脸。
    叶从溪将她妈妈的表情变化全看在眼里，她笑了笑，又说：“这个地瓜丸是昨天的奖励，那妈妈，今天的奖励你还要什么呢？”
    “今天也有奖励呀？”林秋娇吧砸吧砸嚼着嘴里的地瓜丸，一时之间她还真想不出来要什么奖励。
    叶从溪说：“正好明天店里放假，要不请阿姨们来我们家，我做点好吃的，一起给你庆祝好不好？”
    阿姨们：“！！！”
    林秋娇：“真，真的吗？可以吗？”
    “当然啦。”叶从溪点头，她想到自己成绩变好的那次月考，她妈妈开心地去了一趟学校，给每个同学都送了卤鸭爪。
    现在她也要请妈妈的同学。
    阿姨们比林秋娇还要惊讶，天啊，她们最近是做了什么好事吗？上天居然这样奖励她们！
    隔日。
    叶大翔载着老婆小孩去菜市场。
    林秋娇看着叶从溪买一大堆东西，皱皱鼻子：“要弄那么多呀？那得做好久啊。”好辛苦的。
    她还以为就跟昨天地瓜丸那样。
    叶从溪将牛骨递给她爸，这是等下要熬汤用的：“不用弄很久，我准备做钵钵鸡，把食材洗干净，煮一煮放到红油汤里泡着就行。”
    叶大翔站得远，只听得到个大概：“什么，什么鸡？是要做鸡吗？那我们是不是得绕回去买鸡？”
    bobo鸡又是什么东西，他居然从来没有听说过。
    “钵钵鸡不完全是鸡肉啦翔哥。”林秋娇小时候也吃过钵钵鸡，不过那时候吃的料没有叶从溪今天买的丰盛，他们那会有素菜吃就很不错了。
    叶从溪不但买了素菜，还买了很多荤菜，譬如牛百叶，虾肉，牛肉，鸡尖，毛肚，鸡爪等等。
    回到店里，叶从溪先把鸡骨跟牛骨放下去炖汤。
    毛仔他们知道有好吃的，那肯定都是要来蹭的，这会儿都认认真真在洗菜。
    林秋娇在外头等着，怕汪宝言她们不认识路，过了会儿，就看见几人骑着自行车边左右看边骑着过来。
    “在哪呢，我看见秋娇了！”汪宝言率先发现林秋娇。
    她跳下车子，正要跟林秋娇打招呼，余光看见林秋娇背后的饭店，露出惊诧：“秋娇，这是你家饭店呀？”
    “对啊，你们把自行车停在这里就行。”
    一个阿姨好奇问：“秋娇，你家饭店那么大啊，还不止一层，这都算是个小酒楼，唉，这是租金多少钱？”
    “房子已经买下啦，现在算我们自己的房子。”林秋娇说。
    “好，真好啊，你这位置很不错，我们刚刚一路过来，人都挺多的。”汪宝言走进厨房，见那么多人都在干活，她挽起袖子，洗了把手也帮忙洗菜。
    “嗯嗯，这里工厂多。”林秋娇点点头。
    “我们也来帮忙。”其他阿姨放下水果之类的礼物，也接了手，拿起竹签跟着串菜，虽然不知道要做什么，但串个菜还是会的。
    虽然今天没开门营业，但店里倒还是挺热闹。
    叶从溪把辣椒粉跟辣椒面找出来，按照比例调好，再放到锅里用食用油炒香，接着倒入一碗白芝麻，添上盐、花椒、五香粉等等调味料，最后倒入熬好的高汤。
    在锅里煮熟的串串被泡在汤色红亮的红油里，表面漂浮着一层密密麻麻的白芝麻，麻辣鲜香的气息飘散出来，无论卖相还是味道都引得众人食欲大动。
    林秋娇今天还请了程娟，程娟笑着说：“我这也没什么好送的，待会吃完可以到我那去喝杯凉茶。”
    众人纷纷点头。
    太需要了！
    吃完那么辣的东西，那必须得来一杯凉茶降降火。
    汪宝言拿起一根签子，上面串着一只开了背的虾，表面裹着红润润的辣油，香得人鼻子都要酥了。
    汪宝言端着碗，在底下接着往下漏的红油，张嘴就吃下去。
    入口先是香麻咸辣的滋味，真的非常辣，但一点都不冲，反而香得很，将虾肉衬托得更加鲜甜。
    “这汤好好吃，”汪宝言连连点头，她又好奇，“不过这个为什么叫钵钵鸡啊？”
    她原先以为会叫什么辣串之类的，或者叫红油串。
    这个林秋娇知道，她啃着脆嫩的鸡胗片举起手：“因为以前都是用钵来装汤底的，钵在我们家乡话里就是盆的意思。”
    叶从溪点点头：“书上也说了，钵钵鸡最开始的主要材料就是鸡肉鸡杂，所以被叫做钵钵鸡，后来虽然加了不少食材，但还是继续保留钵钵鸡的叫法。”
    “原来是这样，那这里面有鸡肉吗？我想尝尝鸡肉的。”一个阿姨往锅里看了看。
    梁小兰这会就在啃软糯的鸡爪呢：“有啊有啊，这里。”
    里面的鸡爪叶从溪还特意去卤过的，卤得软烂，皮肉是那种将脱未脱的状态，被汤底浸得通体润亮，用嘴一抿，轻易就能脱了骨头，落在舌尖上的鸡皮滑嫩，鸡爪掌心的胶质口感更是黏嘴美味。
    除了鸡爪，还有其他好吃的，每一种食材上都挂满咸香的红油辣汤，吃起来别提有多带劲。
    土豆片跟藕片都切得极薄，土豆入口粉糯，藕片则的脆生生的，西兰花被掰成小朵，还带着本身的清脆，但又没有生涩味，红油汤汁藏在花冠的缝隙之间，把西兰花吃到嘴里，那真是满嘴的香气。
    莴笋片跟竹笋片都是脆脆的，不过莴笋是那种水嫩嫩的脆，竹笋是带着一点韧劲纤维的脆。
    豆干也是卤过的，里面吸饱了汤汁，咬下去会溢出来。
    魔芋爽滑溜溜的，它本身是没什么味道，全靠这锅麻辣红油提香，叶从溪的红油味道调得好，魔芋爽本身的口感脆，两者叠加在一起，让人欲罢不能。
    ……
    大家刚开始还坐着吃，吃着吃着，从盆里挑到串后就干脆站着吃。
    吃完这根再吃下一根，吃得满嘴油光，有些不能吃辣的，已经鼻子嘴唇都红红的，但还是不舍得停下手里的动作，吸了吸气，继续干。
    “斯哈斯哈，真的香……”汪宝言额头都冒着细细的汗水。
    另一个阿姨说：“秋娇，你们家的东西比顺景隆的还好吃。”她之前吃过最贵最美味的饭菜，就是顺景隆里的，但现在顺景隆已经被踢出第一。
    可惜啊可惜，叶氏饭馆距离她实在是太远，等夜校这次的课程结束，她以后就很难吃到。
    毛仔嚼着脆脆的腊肠，心想那肯定啊，顺景隆的大师傅都要上门请他们溪姐指点呢。
    “毛仔，你吃多少串毛肚了？这个串给你秋姐留着，她都没吃多少！”叶大翔记得林秋娇也是爱吃毛肚的，不过今天毛肚摆放的位置不是她顺手的方向。
    叶大翔直接抓一把拿到林秋娇碗里。
    “好吧好吧，那我吃藕片。”毛仔开始炫莲藕，他不挑，反正里头什么都好吃！
    ……
    一顿钵钵鸡吃得热热闹闹。
    最后汪宝言还是坐了下来，有点吃撑，别看这一串一串的好像量不大，但它实在是香啊，吃着吃着就停不下来。
    其他人也吃得差不多，纷纷坐在椅子上缓缓。
    盆里的串串也没几根，但汤底还有很多。
    有个阿姨说：“那这汤底是不是就没用了？感觉有点浪费。”

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