第69章 咸豆腐脑还是甜豆腐脑？

大秦没有本地人 作者:佚名

第69章 咸豆腐脑还是甜豆腐脑？

　　    盐这个字眼，此刻正压在他的心头。
    嬴政几乎是立刻將目光聚焦在那碟细腻雪白的粉末上，身体微微前倾，仔细端详。
    这“盐”……和他平日所见——无论是民间苦涩的粗盐，还是宫中供应被称为“飴盐”的纯净岩盐都截然不同！
    飴盐虽好，也远没有这般雪白、这般细腻如粉！
    “这盐……”嬴政疑惑，“怎么和平日里见过的不一样？”
    嬴阴嫚摇头：“儿臣也不知。这都是那庖人李自己鼓捣出来的。他近日在太官除了琢磨新吃食，似乎就在折腾这些东西。”
    她嘱託过太官令、太官丞等人，要时时关注那庖人李……虽然有些时候不知道他做的是什么，但知晓他每日的动作不难。
    嬴政也不再问，他伸出手指，用指尖轻轻沾了一点碟中的“盐”，缓缓送到唇边舔了口。
    舌尖传来最纯粹、最乾净、不带一丝苦涩或杂质的咸味。
    不是苦盐的涩口伤喉，也不是飴盐那种略带甜味的矿物风味。
    就是最纯粹、最乾净几乎可以称之为完美的“咸”。
    “这盐……这盐……这盐是如何来的？”嬴政手指指著盐碟略显颤抖。
    顿了顿他才想起问嬴阴嫚也没用，於是几乎是下意识命令道：“叫那庖人李！现在！立刻过来见朕！”
    嬴阴嫚一怔，解释道：“父王，庖人李……今日与王待詔他们一同出宫了，此刻应还在宫外……”
    嬴政闻言，这才反应过来……是啊，刚刚还听了有关於他们的奏报，怎么这会忘了？
    但眼前这盐……不知那庖人李用的是什么法子炼出来的，若是代价不大，是否能缓解北地之困？乃至惠及天下？
    “阴嫚。”嬴政声音恢復沉稳，“待那庖人李回宫，不管多晚，让他即刻来见寡人。你亲自去传话。”
    “喏。”嬴阴嫚躬身应下，心中掀起波澜。
    看起来那庖人李弄出来的这盐，又大有说法？
    『现在……』
    嬴政目光重新落回那碗白嫩的豆腐脑和旁边的红白粉末上，心情舒畅了不少，“先尝尝这『豆腐脑』味道如何。”
    “好。”贏阴嫚拿起玉匙，从红色糖粉碟中舀了一勺用温水化开，而后轻轻撒在豆腐脑上。
    黄红色的糖水落在凝脂般的表面，很快渗入。
    嬴政舀起一勺送入口中，白嫩的豆腐脑入口即化，带著淡淡的豆香，隨即是纯粹的甜味在舌尖化开，清爽不腻，比他平日所食的飴糖风味更加纯净温和。
    “嗯？”嬴政微怔，“这糖粉的味道……也与寻常飴糖不同。”
    “据说这是庖人李从柘里面提炼出来的。”
    嬴政点点头，尝完甜的又尝咸的。
    嬴阴嫚又从那碟雪白的细盐中取了一些化开，而后撒在另一碗未动过的豆腐脑上。
    一边动作一边解释，“庖人李说这也只是权宜之计，等他日后弄出滷汁来撒在上面风味更佳。”
    但哪怕如此，咸香与豆香结合，依旧带来另一种风味。
    嬴政自觉平素並不重口腹之慾，但在这迥异的咸甜两味体验下，竟也感到一种久违的来自於饮食的纯粹享受。
    一碗豆腐脑很快见底。
    “滋味甚佳。”嬴政放下玉匙，看向嬴阴嫚，“诗嫚那边，吃过没有？”
    嬴阴嫚点头：“送了的。那庖人李有什么新琢磨出来的吃食，总会先做一份给诗嫚尝鲜。诗嫚喜甜，尤其爱那加了糖粉的。她还问儿臣父王喜欢哪种口味，说若父王也喜欢，她便更欢喜了。”
    嬴政眼中露出一丝笑意，隨即道：“甜的虽好，但这豆腐脑……依朕看，还得是咸的更对味。”
    ……
    日头偏西，王秋池等人的第二次聚会暂告段落。
    几人各回各处。
    李立回到太官时，天色已近黄昏。
    他刚踏进庖厨区域，太官令就急匆匆地迎了上来，脸上带著明晃晃的急切：“老李你可算回来了！快，隨我来！大王要见你，即刻！”
    李立心中咯噔一下，第一个念头是：聚会的事暴露了？
    但看太官令神情，好像不像是坏事。
    跟在太官令身后，在宫人引领下两人一路疾行至嬴政寢殿。
    殿內灯火初上，嬴政端坐於御案之后，赵高侍立一旁。
    嬴阴嫚也在侧，对他微微頷首示意，目光平静。
    “庖人李立，拜见陛下。”李立躬身行礼。
    “平身。”嬴政声音平静，指向案几上那只盛放著细盐的玉碟，“这盐，是你所制？”
    李立踮脚看了眼，愣愣点头，“回陛下，是小人所制。”
    “为何制此盐？如何制的？”嬴政问。
    “回陛下，小人等下人僕役所食皆为苦盐，其味苦涩难咽，久食伤身。小人既为庖厨，就想著能不能將这盐弄得乾净些。於是试著將粗盐溶水，加入草木灰、石灰水等反覆过滤沉淀，去除杂质后再將盐水用小火慢煮，蒸发水分重新结晶……”
    嬴政听完，眼中精光一闪。
    李立所用的原料都不算难得，所用工艺的重点也都在於过滤、结晶，听起来好像不算太难。
    “依你之见，此法可能推广？”
    李立挠头，“应……应该能吧。”
    这些东西都是他按照过去仅有的些许印象自己一点点试的，过程中磕磕绊绊。
    制出少量的自己吃吃得了，大规模製作……还真没什么信心。
    嬴政却不管他。
    能做出来眼下的，就能做出来全天下的。
    净化毒盐，让天下百姓皆有精盐可食，此乃万世之功！
    哪怕一时有些挫败，也得让其大胆尝试。
    他转向侍立一旁的赵高：“传少府、盐官。”
    不久，掌管皇室財政及官府手工业的少府令，以及专司盐铁事务的盐官丞被召至殿中。
    嬴政將李立所制细盐示於二人，又让李立將製盐之法简略告知。
    “李立。”嬴政最终看向他，神情肃穆，“朕命你暂领一职，协助少府及盐官，於咸阳左近择地试建改良盐坊，专司以此法炼製精盐。一应所需人工、物料由少府调拨。你要將此法步骤、要点，悉数传授於指派工匠，务求儘快熟练，產出可用之盐。”
    李立心中惻惻，却又感觉到一种巨大的使命感汹涌来袭。
    聚会上刚说要帮助始皇帝稳定民生，转头就来了这么大一个任务。
    更重要的是，全天下百姓或许都將因为自己这一举动而吃上无害的食盐，老头可曾想过他一个养猪农民的儿子，如今竟也担上了这肩挑天下的责任？
    激动之下他声音都有些颤抖，“小人领命！必竭尽全力！”
    嬴政又对少府令和盐官丞叮嘱：“此事关乎天下民生，你二人需全力配合，不得怠慢。试製成功產出稳定后，即刻擬定章程，看能否於北疆盐產地推广。所需报朕。”
    “臣等遵旨！”少府令与盐官丞连忙应下。
    精盐他们尝了，哪怕不用始皇帝下令，他们也知道这其中的要害。
    “李立改良盐法，初显其效，赐金五十鎰，帛二十匹。”嬴政最后道，“待盐坊建成，產出確凿，另有封赏。”
    “谢陛下隆恩！”

第69章 咸豆腐脑还是甜豆腐脑？