第137章 137

极品一家在九零开饭馆 作者:季七欢

第137章 137

　　    酱大骨＋爆炒猪肝＋艾糍＋烧肉
    程娟从抽屉拿了钱, 紧跟着林秋娇走进叶氏饭馆，等了一会儿，可算到她点餐。
    她看着让人眼花缭乱的菜单, 纠结一会儿，说：“来一份猪脚饭，两份米饭, 再来个血旺肥肠跟爆炒猪肝吧, 哦对了, 再来一碗猪杂汤。”
    像猪肥肠，猪肝这些猪杂, 平时自己在家弄总是弄不好, 要不是弄不干净就是炒得不够味，出来买吃的还是得尝尝自己不会做的。
    林秋娇帮程娟打包好, 程娟还要了一个小的包装盒，挖一勺蒜蓉辣椒酱，等下用来蘸猪杂汤里的猪杂吃。
    程娟拎着打包好饭菜回到店里, 这才发现丈夫一直在直叹气。
    程娟原本高高兴兴的心情像是骤然被泼了凉水一样, 有些没劲：“干嘛？”
    程娟丈夫：“你那个儿子咯，我早上碰见他老师, 才知道他考试考了倒数第一名，他一声不响的, 也不跟我们说, 签名都是自己假装家长签的。”
    程娟也一下皱起眉：“那你儿子现在在干嘛？”
    程娟丈夫：“我回家时，他也刚从外面回来, 我看他怀里好像还藏着什么东西, 应该又是偷偷去买那些乱七八糟的书看, 我气不过, 把他骂了一顿，他还顶嘴。”
    程娟沉默，随后一盘算：“关门吧，下午不做生意了，我跟你回去。”
    程娟丈夫虽然不解，但还是老老实实把凉茶柜给拖进来，将门一拉，还想将扫把上面木棍给扭下来：“好好给他教训一顿，让他长长记性，居然还敢冒充家长签名。”
    程娟摆摆手：“行了，又不是没打过，你儿子你还不知道？死猪不怕开水烫，打没用，插回去吧。”
    程娟丈夫只好又把棍子给插回去。
    程娟的儿子程虎今年上初中，家里地方不算大，本来只有一个房间，后来把阳台打通，给儿子隔了一间屋子，也没安装门，平时就用一个帘子挂着。
    现在堵着一块不知道从哪里搬来的木板。
    程娟说：“出来吃饭。”
    “我不饿！”屋内的声音闷闷传来，一听就知道又是躲在被窝里看杂书。
    程娟：“我最后说一遍哈，你吃不吃？吃个饭还要人三请四请，你以为你是皇帝？”
    “都说了不饿咯，我不吃！”程虎扯着嗓子喊。
    “行，那我不管你了。”程娟坐下来，打开饭盒，浓郁的香气瞬间弥漫出来。
    程娟原本说不管你是因为被程虎的态度气着，毕竟哪个当妈的真舍得让自己小孩饿着。
    可闻见这饭香味后，程娟还真是一下子把程虎给忘记了，她跟丈夫一人拿了一副碗筷，先把猪脚饭分掉。
    肥美糯口的猪脚，酸香咸辣的酸菜，煎得焦香的肉卷，还有热辣红亮的血旺肥肠。
    这些都太好吃了。
    程娟的筷子伸向爆炒猪肝，猪肝里有红辣椒跟蒜苗，这会儿还冒着热气，从视觉上看就透着一股香辣美味的烟火气，勾得人食欲大开。
    猪肝切得很薄，上面挂着均匀的酱汁，跟蒜苗叶和辣椒一同吃，嫩滑的猪肝裹着爽脆的蒜苗，酱香与充满锅气的辣香在舌尖上炸开。
    程娟就用这么一口炒猪肝配着米饭吃得赞声连连：“炒猪肝做得可真好，一点腥味都没有。”
    程娟丈夫也是根本停不下来筷子，炒猪肝的酱汁少，但香啊，夹起一筷子垫在米饭上，粒粒分明的大米也染上颜色和香气，直接扒拉进嘴里，这一口都是火辣喷香的。
    “所以猪肝还是得在外面吃，我们自己不会处理。”自己弄切得厚厚的，还有味。
    “外面也要选好的店，可不是每一家饭店做的猪肝都跟叶氏饭馆那么好吃的，你看看人家那生意……”程娟说到一半，忽然好像听见什么动静，往程虎房间方向看一眼。
    程虎下午被他爸骂了，本来想要和家长冷战，就跟以前一样故意不吃饭。
    但不知道他爸妈今天在吃什么，味道特别香……
    程虎本来跟之前一样，他爸妈还会再叫他几次的，那他这次就勉为其难地答应出去吃饭。
    结果等半天，只从不隔音的木板边听见他们吧砸吧砸的吃饭声，还有一直断断续续传来的饭香味。
    好香啊，怎么那么香。
    程虎馋得肚子直叫，抓心挠肝的，他故意发出一点声音提醒他妈。
    程娟这才反应过来，她看了一眼房间的方向，又跟丈夫对视一眼，都当做没有听见，还故意大声说：“既然儿子不吃，那我们把这个猪肝都吃完吧。”
    “行。”
    吃到最后，还剩了点猪杂汤跟血旺肥肠，就先放在灶台上。
    等程娟跟丈夫回房间，程虎偷偷摸摸走出来，他一边偷摸煮了点饭，一边把猪杂汤跟血旺肥肠加热。
    把米饭泡在猪杂汤里，好像还有点辣椒酱，他夹起猪杂沾了沾辣椒酱，又呼噜一口带着咸鲜汤水的米饭，接着夹起一块猪血跟肥肠痛快地吃着。
    真的好好吃。
    程虎放松警惕，整个人沉浸在美食之中，他妈什么时候站到他身后都不知道。
    “不是说不吃饭吗？”
    程虎直接被呛到了：“咳咳咳——”
    他把米饭咽下去，耳根子燥热，但还是厚着脸皮继续吃。
    程娟在他旁边坐下来：“我还以为你多有志气呢？这就撑不住了？这饭菜好吃吧？”
    程虎嗯了一声。
    程娟：“做这些菜的小姑娘也没大你多少，知道人家为什么手艺那么好吗？就是因为她爱学习，她在班上那都是第一名，是正数的第一，你看你，你倒数第一，我都不知道你怎么学的。”
    程虎把最后一口饭吃了才耍脾气：“我就是不想学啊，那些课本上的内容一点意思都没有，我干嘛要学这些？”
    “你不学习以后怎么赚钱？怎么生活？”
    “赚钱还要会做数学题吗？要写作文吗？我去打工去搬砖也可以赚钱啊。”
    程娟气得直说好好好：“行，反正你就是不想念书了是吧，那你星期一不用去学校了，我去给你退学，你到店里来打工。”
    程虎惊喜：“真的？”
    “真的。”程娟气笑了，她倒是要让这兔崽子知道，到底是学习，还是工作好。
    傍晚。
    叶氏饭馆营业结束。
    叶从溪用酱大骨煮了个汤面。
    酱大骨也在今天的菜单上，浓稠的褐色汤汁裹着大骨头，酱香混着肉香，啃起来津津有味，客人们都特别喜欢。
    如果不是叶从溪说要留出来，估计连汤都不剩的。
    除了酱大骨汤面，叶从溪还留了些猪耳朵跟卤素菜一起凉拌，这就是今天的晚餐。
    毛仔端起碗，先把半碗面条给吃掉，细白的手工面带着面条的麦香，直接从汤里捞出，每一口都挂着浓郁的酱香味，吃得特别过瘾。
    等面条吃的差不多，毛仔再喝了几口汤底，然后就痛快地用手拿起酱筒骨：“这么大的骨头还是要拿起来吃比较爽，筷子都夹不动。”
    酱腿骨上面的肉已经炖得软烂，稍微一用力就能吃下来，吃完肉，还要去嗦骨髓，嗦不到的就用筷子去戳。
    这种大骨头的骨髓胶质满满，吃起来无敌美味。
    “这肉好好吃。”梁小兰一抹嘴巴，又给自己添了一碗面条，捞起一勺酱骨汁淋在上面，两三下吃了大半碗，同样开始啃骨头，总觉得怎么吃都不够。
    “这猪肉可是自己养的，平时还吃菠萝呢。”叶从溪笑着说。
    养一两只猪，那肯定比养猪场那种养一大堆的要细致许多，做出来的肉也更好吃些。
    “小溪，那冰箱里的肉是要做烧肉是吧？”叶大翔夹起凉拌猪耳朵。
    猪耳朵也是卤过的，然后切成薄薄的细条，用叶从溪调制的凉拌酱一捞。
    反正只要是凉拌的肉菜用这个红油料汁捞准没错，再加上香菜段，辣椒圈，花生米，白芝麻，颜色漂亮诱人。
    就是猪耳朵这个地方有软骨，有点费牙，吃起来脆脆的，整个餐桌都是嚼猪耳朵发出来的咔擦声，满嘴的脆弹鲜香。
    叶从溪吃完面条，也给自己夹了一筷子猪耳朵，点点头：“对，冰箱里的排骨可以直接下锅蒸的，五花肉是用来做烧肉的。”
    今天只卖了一头猪做出来的豆豉蒸排骨，叶从溪见大家都挺累的，剩下已经腌好的排骨就放冰箱，明天直接拿出来蒸会更加入味。
    叶大翔点点头，表示明白了，不过蒸排骨他还行，做烧肉就不行了，这活还是得叶从溪亲自出马，他们打打下手。
    于是吃完面，叶从溪就把五花肉捞出来，抹上调味料，等到了第二天，直接挂在烤炉里烤。
    这个烧肉拷起来还挺麻烦的，中途要拿出来不少次。
    叶从溪定了个闹钟提醒自己去看烤肉的状态，趁着这个时候，让梁小兰把在锅里煮烂艾叶拿去捶成泥。
    “琦琦，你负责把这个花生芝麻还有白糖捣碎可以吗？”今天琦琦也来了，叶从溪就交给她这个任务，小孩子力气大，这个也不用靠近火，又好玩又安全。
    琦琦洗了手，哒哒哒递过来：“好的小溪姐姐，放心交给我吧。”
    林秋娇把门口的板凳擦了擦，警长现在喜欢到三楼晒太阳，但偶尔也会来这里看门，像是守卫一样盯着进店的顾客，
    林秋娇还跟叶从溪说：“警长有时候好像狗狗哦。”狗狗才会看门吧。
    叶从溪非常赞同地点头。
    能当上警长，那都是有些责任心在的。
    林秋娇擦好椅子准备回去，程娟喊住她：“林老板，你喉咙怎么样？好多了吧？”

第137章 137